Matequero e seus blends com erva-mate
A erva-mate vai muito além do chimarrão (que é delicioso!). Ela pode mais, muito mais. Já pensou nela em infusões deliciosas? Da ideia de misturar a erva-mate a outros sabores, a Inovamate …
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Na Rússia, com Ivan-Chá!
Quando a gente resolve se embrenhar no mundo dos chás, toda hora é hora de procurar um novo sabor. Os cafés da manhã dos finais de semana ou encontros com amigos à noitinha se tornam motivo …
Livros sobre chá japonês
O chá japonês tem um cantinho especial no meu coração. Além de ter feito com que eu conhecesse o país incrível que é o Japão, tem presente em si, em geral, um gosto muito característico (e …
4 cantinhos para tomar chá em Goiânia
No meu fim de ano, sempre tem aquele movimento de volta às origens. E uma parte delas está bem aqui pertinho, em Goiânia. Muitos amigos e boa parte da família estão por lá. Tem muita gente …
Brasil em mesa e chá
Recentemente, estive em minha segunda incursão no mundo dos chás brasileiros. Na Rota do Chá, promovida pela querida Renata Acácia – a @infusorina! -, com o apoio da Escola de Chá …
Mugs: Brasília tem nova loja de chá e café
A Mugs já está funcionando, em esquema de soft opening, a mais nova casa de chás e cafés para levar de Brasília. Idealizada por Caio e Rai, jovens empreendedores cheios de boas …
Caminhos do Chá, por Welbi Lacerda
Foi a Escola de Chá Embahú que me fez conhecer Welbi Lacerda. Tínhamos como destino comum seus cursos e, coincidentemente, ficamos na mesma Pousada. Nos identificamos ainda no café da manhã, …
Precisamos falar sobre a erva-mate
Preciso confessar que até bem pouco tempo não dava muita atenção à nossa Erva-Mate. Todo o meu conhecimento limitava-se ao seu nome científico, que descobri na adolescência, por causa de uma …
Criada a Associação Brasileira do Chá, a abChá
Depois de algumas reuniões que contou com a participação de boa parte da comunidade chazística desse Brasil, finalmente, em junho deste ano, foi fundada a Associação Brasileira do Chá, a …
O Poder da Camomila
Começamos quentes no Gastronomix, diferenciando chá de infusão, lembra? Mas até agora só abordamos de forma um pouco mais específica o chá. Deixamos as infusões/tisanas para um segundo …