Chá e sorvete: combinação deliciosa!
Quando estive no Japão em abril deste ano, pude me deliciar com pratos, doces e sobremesas feitas a partir de chás. No entanto, foram os sorvetes de matchá (chá verde moído) e houjicha (chá …
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Também tem chá em Bento Gonçalves
A região de Bento Gonçalves é super famosa pelas vinícolas, tradicionais e encantadoras. Justamente por isso fui parar lá, afinal de contas, o marido é chegado em um vinho! No entanto, …
É hora do chá em Canela! Preparados?
Na semana passada, tivemos Gramado com sabor de chá. Agora, nosso passeio será em Canela, cidade que fica grudadinha em Gramado. Se me dissessem que era apenas um bairro, acreditaria, não …
Gramado e seus chás
Já falei de um chá super especial em Gramado (corre lá no texto sobre o Royal Afternoon Tea no Hotel Saint Andrews!). Mas como também sei que um montão de gente está na região nesta época do …
Contando os dias para o Natal… Com chá!
Minha época preferida do ano, sem dúvida, é a do Natal/Ano Novo. Apesar de toda a correria de final de ano, as pessoas magicamente se tornam mais acessíveis, tolerantes, esperançosas. Os …
7 cantinhos de chá em Cusco
Ainda da viagem ao Peru – que tem o hábito de tomar chá impresso em seu dia-a-dia – separei sete cantinhos especiais da cidade de Cusco para aquele #momentomágico. E se você acha …
Chá: 3 livros técnicos sobre o assunto
O crescente interesse pelo chá no Brasil nos últimos anos não vem acompanhado de aumento de publicações sobre o tema, infelizmente. A maioria dos livros que encontramos ainda é em língua …
Percorrendo a Rota do Chá no Brasil
Esse texto foi escrito no ano passado, quando o Portal Gastronomix ainda era blog. Mas agora, com a 3ª Rota do Chá batendo na porta, já marcada para o final de semana dos dias 10 e 11 de …
Sabia que o Peru tem ótimos chás…Confira!
Do Peru direto para o Portal Gastronomix! De fato, viajar é bom demais, a gente aprende com outras histórias, outros povos, outras culturas… Mas nada é tão gostoso quanto voltar para …
Na Estrada Real também tem chá!
A Estrada Real me surpreendeu ainda mais! Comecei o ano de 2018 com o pé direito, em visita ao Museu do Chá em Ouro Preto/MG. E você acredita que encontrei lugares super especiais para o …