Contando os dias para o Natal… Com chá!
Minha época preferida do ano, sem dúvida, é a do Natal/Ano Novo. Apesar de toda a correria de final de ano, as pessoas magicamente se tornam mais acessíveis, tolerantes, esperançosas. Os …
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7 cantinhos de chá em Cusco
Ainda da viagem ao Peru – que tem o hábito de tomar chá impresso em seu dia-a-dia – separei sete cantinhos especiais da cidade de Cusco para aquele #momentomágico. E se você acha …
Chá: 3 livros técnicos sobre o assunto
O crescente interesse pelo chá no Brasil nos últimos anos não vem acompanhado de aumento de publicações sobre o tema, infelizmente. A maioria dos livros que encontramos ainda é em língua …
Percorrendo a Rota do Chá no Brasil
Esse texto foi escrito no ano passado, quando o Portal Gastronomix ainda era blog. Mas agora, com a 3ª Rota do Chá batendo na porta, já marcada para o final de semana dos dias 10 e 11 de …
Sabia que o Peru tem ótimos chás…Confira!
Do Peru direto para o Portal Gastronomix! De fato, viajar é bom demais, a gente aprende com outras histórias, outros povos, outras culturas… Mas nada é tão gostoso quanto voltar para …
Na Estrada Real também tem chá!
A Estrada Real me surpreendeu ainda mais! Comecei o ano de 2018 com o pé direito, em visita ao Museu do Chá em Ouro Preto/MG. E você acredita que encontrei lugares super especiais para o …
Chá harmoniza com arte e dedicação!
Você já parou para pensar que chá combina com arte? Na minha opinião, chá combina com tudo e mais um pouco. Prova disso são setores de vários museus do mundo que incluem utensílios de chá em …
Carla Saueressig: referência de chá no Brasil
Você já deve ter percebido que, volta e meia, pessoas, suas histórias e receitas, aparecem por aqui. Faço isso para que a gente se lembre de que, sem essas pessoas, não há chá na xícara, não …
Conheça a Escola de Chá Embahú
Há algum tempo, paquerava à distância a Escola de Chá Embahú. Não me cansava de abrir o site, ouvir os podcasts, procurar por novas datas e cursos oferecidos. Ensaiava uma ida à Escola …
O mapa do chá em Brasília: 30 lugares a seu dispor
“Onde tomo um bom chá em Brasília, Elô?”. Essa é a pergunta que mais ouço/leio nos últimos tempos. E eu fico feliz sem tanto! Pessoas perguntando, interesse aumentando. E a …