Mugs: Brasília tem nova loja de chá e café
A Mugs já está funcionando, em esquema de soft opening, a mais nova casa de chás e cafés para levar de Brasília. Idealizada por Caio e Rai, jovens empreendedores cheios de boas …
Tag: a louca do chá
Precisamos falar sobre a erva-mate
Preciso confessar que até bem pouco tempo não dava muita atenção à nossa Erva-Mate. Todo o meu conhecimento limitava-se ao seu nome científico, que descobri na adolescência, por causa de uma …
O Poder da Camomila
Começamos quentes no Gastronomix, diferenciando chá de infusão, lembra? Mas até agora só abordamos de forma um pouco mais específica o chá. Deixamos as infusões/tisanas para um segundo …
Elizabeth Ume Shimada, a vovó do chá
Se você acredita que é tarde demais para começar a realizar qualquer empreitada, precisa antes conhecer Dona Elizabeth Ume Shimada. Filha de imigrantes japoneses que aportaram no Município …
Conheça a Cerâmica Japonesa Honjo
Eu digo sempre que o chá não é só chá. Não se resume a água quente sobre um punhado de folhas. O chá é presença, um jeito especial de se estar. É parar por um momento para preparar, sentir, …
Você já ouviu falar de ‘Tea Eggs’?
Em minha viagem à China, deparei-me com curiosos ovos cozidos. Eles estavam em todo lugar, no café da manhã dos hoteis, nas barraquinhas de comida de rua de Xangai, na entrada da Muralha da …
9 dicas de chá em Pequim
Falamos de um hotel bem especial em Pequim, daqueles que fazem a gente não querer sair… Mas as perninhas precisam de um exercício! Então, bora conhecer os lugares em que encontrei …
Enfim, a China! Pelo olhar do chá
Em 2019, mais um sonho realizado. Conheci a China, em muitas nuances, mas sob um ponto de vista comum; conheci a China pelo olhar do chá! ? E como no Portal Gastronomix só tem [email protected] de …
6 lugares para tomar chá em Florianópolis
Quem acha que Florianópolis é feita apenas de praia está por fora… Tem renda de bilro, azulejo pintado manualmente, ostra manhã/tarde/noite, antiquários lindos, magia, gente querida e, …
Marcas de chá de Brasília. Conheça!
Há três anos, em Brasília, penávamos um pouquinho para encontrar algumas marcas de chás… Até que grandes franquias – Tea Shop e Moncloa – chegaram e conquistaram nossos …