Naturais, orgânicos, biodinâmicos. Vinhos sem maquiagem ou com menos intervenção química. As nomenclaturas podem ser diferentes, mas a onda de se consumir vinhos mais naturais possível não é moda. É uma volta às origens, uma necessidade de revisitar processos feitos em grande escala e se trabalhar sem tantos elementos químicos durante o processo de vinificação.
Quem quiser entender mais sobre o tema, aconselho fortemente o livro de Lis Cereja, proprietária da Enoteca Saint Vin Saint, organizadora da Feira Naturebas e uma das pioneiras a falar sobre o assunto no Brasil. Para quem quiser comprar, clique aqui: https://pages.hotmart.com/c12621742l/vinhos-naturebas-
E quem quiser beber e aprender na prática o Gastronomix fez uma pequena listinha de bares e restaurantes em São Paulo, onde é possível beber e aprender mais sobre estes vinhos.
Apenas uma dica: vinhos bons são bons, independentemente de serem naturais ou convencionais. Nem todo vinho natural é bom e vice-versa. O melhor vinho é o que você curte tomar. Sem maniqueísmos, por favor.
1. SEDE 261 
Rua Benjamim Edgas 261 – Pinheiros
Telefone: (11) 3819.0619
https://www.instagram.com/sede261/
2. BEVERINO BAR 
Rua General Jardim 702 – Vila Buarque
Telefone: (11) 98438.3597
https://www.instagram.com/beverino.vinhos/
3.BARU MARUSQUERIA 
Rua Augusta 2542 – Cerqueira César
Telefone: (11) 3062.0898
https://www.instagram.com/barumarisqueria/
4.ENOTECA SAINT VIN SAINT
Rua Professor Atílio Inoccenti 811 – Vila Nova Conceição
Telefone: (11) 3846.0384
Site: https://www.saintvinsaint.com.br/
5.TUJU
Rua Fradique Coutinho 1248 – Pinheiros
Telefone: (11) 2691-5548
Site: http://tuju.com.br/site/
6. CHOU
Rua Mateus Grou 345 – Pinheiros
Telefone: (11) 3083-6998
Site: http://chou.com.br/
7.CEPA
Rua Antônio Camardo 895 – Vila Gomes Cardim
Telefone: (11) 2096-0687
https://www.instagram.com/restaurante.cepa/
8. OVO E UVA
Rua Mateus Grou 286 – Pinheiros
Telefone: (11) 3085-3070
Site: https://www.ovoeuva.com.br
9.PROSA E VINHO
Av. São Luís, 187, 3º piso, lj. 1
Telefone: (11) 3151-3692
https://www.instagram.com/prosaevinho/
10.CORRUTELA
Rua Medeiros de Albuquerque 256 – Vila Madalena
Telefone: (11) 3032-2443
Site: https://corrutela.com.br/
11. AE COZINHA 
Rua Áurea 285 – Vila Mariana
Telefone: (11) 3476-8521
Site: http://aecozinha.com.br/
12.FUTURO REFEITÓRIO
Rua Cônego Eugênio Leite 808 – Pinheiros
Telefone: (11) 3085-5885
Site: https://www.futurorefeitorio.com.br/
13.MENSA
Rua Wisard 88 – Vila Madalena
Telefone: (11) 3031-7536
https://www.instagram.com/restaurantemensa/
14.OSTERIA DEI PETTIROSSO
Alameda Lorena, 2.155 – Jardim Paulista
Telefone: (11) 3062-5338
site: https://www.pettirosso.com.br/
15.CIAO! VINO E BIRRA
Rua Tutóia, 451, Vila Mariana
Telefone: (11) 2306-356
Site: http://www.ciaovinoebirra.com.br/
16.CANNAILE
Rua Cristiano Viana, 390 – Cerqueira César
Telefone: (11) 3898-3102
Site: https://www.instagram.com/canaillebar/
17. ESTHER ROOFTOP
Rua Basílio da Gama 29 – 11º andar
Telefone: (11) 3256-1009
https://www.instagram.com/estherrooftop/
18.CAPIVARA
Rua Dr. Ribeiro de Almeida, 157 – Barra Funda
Telefone: (11) 3392-2117
https://www.instagram.com/capivarabar/
19.EVVAI
Rua Joaquim Antunes, 108 – Pinheiros
Telefone: (11) 3062-1160
Site: https://www.evvai.com.br/
20.CATETO
Rua Francisco Leitão, 272 – Pinheiros
Telefone: (11) 3063-5220
Site: https://www.instagram.com/catetopinheiros/
21. DYONYSOS
Rua Dep. Lacerda Franco, 207 – Pinheiros
Telefone: (11) 2628-464
Site: http://www.dionysos.com.br/
22.ENOTECA DECANTER
Rua Joaquim Floriano 838 – Itaim Bibi
Telefone: (11) 3702-2020
Site: https://enotecadecantersp.com.br
23.COZINHA MANDIOCA
Rua Dr. Cesário Mota Junior, 187 – Vila Buarque
Telefone: (11) 2936-9427
Site: https://mandiocacozinha.com.br/
