Fortunato Bar lança nova carta de drinks de verão

fortunato bar

Esquina das ruas Joaquim Távora e Áurea, no bairro da Vila Mariana, encontra-se o Fortunato Bar. Do mesmo grupo dos restaurantes Olívio e Caulí, esta agradável casa convida o público a se sentar em torno de um grande balcão central sob o céu de São Paulo. Um teto retrátil se abre na varanda e o público invade as mesas de segunda a segunda.

Por trás da criação da carta de drinks e comando da operação do bar, está o talentoso Marquinhos Félix, bartender super premiado e experiente e meu amigo de longa data.

Fui convidada para conhecer o menu de verão recém lançado. São 11 receitas criadas pelo campeão do World Class Bartenders 2016. Começamos com um drink mais suave, passando para um de médio teor alcoólico e finalizamos com um coquetel cheio de “amor”.

Além dos drinks a casa conta com ótimos petiscos para acompanhar e pratos deliciosos.

Selecionei 03 opções que agradam a todos e que representam o time de drinks com muito frescor e sabor:

1- SAGE BITTER – R$ 30

Rum Carta Blanca, limão siciliano, sálvia, bitter e xarope de açúcar

A coroa dourada de Angostura vai se misturando ao drink aos poucos trazendo intensidades diversas a cada gole. Uma opção leve e refrescante para um dia de calor. O método de preparo utilizando gelo britado na camada superior é perfeito para manter a temperatura do drink. Simplesmente delicioso, impossível tomar um só.

2 – AMOR E AMARO – R$ 32

Amaro (Liquer Amaro di Angostura), Vermute 1757, bitter, tônica, tangerina e hortelã (aroma)

Em homenagem ao bar Nova Iorquino Amor & Amaro, uma consagração aos bitters. No mesmo drink há um amargor, um adocicado e uma picância que trás o equilíbrio da mistura. Um drink perfeito de verão mas com um leve amargor que tantos gostam.

3 – Ginger Love – R$ 30

Gin Beefeater, limão siciliano, espuma de gengibre caseira e Angostura.

Uma releitura do clássico Fitzgerald (Gin, xarope de açúcar , limão siciliano e Angostura) , Marquinhos propõem uma espuma de gengibre que suaviza e trás textura ao drink e serve com uma pedra de gelo linda que só ao vivo da para entender.

Um bar com ótima vibe, gente bonita, fora circuito dos lotados bairros da cidade, ótima opção para qualquer dia da semana.

Fortunato Bar
Rua Joaquim Távora, 1356 Vila Mariana,  São Paulo,  Brasil
Telefone: + 55 11 4680-2966
Horários: segunda a sexta, das 17h/ 23h30. Sábado e domingo, das 12h/23h30
www.fortunatobar.com.br /
Instagram: @fortunatobarsp
www.facebook.com/FortunatoBarSP

 

arquiteta, cenógrafa e blogueira de coquetelaria

Juliana Raimo presta consultoria em coquetelaria para veículos de comunicação, desenvolve cardápios de drinks conceituais junto a bartenders convidados para eventos e presta consultoria para restaurantes na conceituação e realização de cartas de drinks. Realiza também festas temáticas que unem a coquetelaria, gastronomia, arte e música. Já escreveu para mídias como Revista da Gol, Prazeres da Mesa, site Dedo de Moça, site B-Coolt entre outros. Desde 2009, assina a coluna drinkme no blog Gastronomix. Com mais de 300 artigos publicados, fala do universo dos coquetéis e convida o leigo a aprender a arte de preparar e apreciar um bom drink. Atualmente, realiza degustações de drinks por toda a cidade e leva ao leitor dicas de onde ir, quais bartenders procurar e o que beber em São Paulo e pelas cidades que passa.

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