Chá e sorvete: combinação deliciosa!

sorvete

Quando estive no Japão em abril deste ano, pude me deliciar com pratos, doces e sobremesas feitas a partir de chás. No entanto, foram os sorvetes de matchá (chá verde moído) e houjicha (chá verde tostado) que ganharam o meu coração.

Desde então, tenho procurado no Brasil lugares que ofereçam tal iguaria, sem muito sucesso. No Empório Mikami, em Brasília, achei um soft ice cream de matchá que começou a matar a minha vontade; no Tantan Noodle Bar, em São Paulo uma “raspadinha” de chá verde também me seduziu; em casa, me aventurei em um arremedo de sorvete de banana com chai. Mas tudo foi esporádico e meu coração acabava pedindo por mais e mais opções…

Eis então que a Sorbê Sorvetes Artesanais, sorveteria mais que querida de quem mora aqui no quadradinho, realizou meu desejo. Pioneira e experimentadora de sabores bastante diversificados, desenvolveu não apenas UM sorvete com chá. Começou logo com DOIS sabores à base de chá, em sorvetes, com leite – matchá com chocolate branco e masala chai – e DOIS sabores à base de infusões, em sorbês, sem lactose para contemplar os intolerantes – capim limão, lavanda e cardamomo e mate com limão e calda de hibisco. Tá bom pra você?

Para mim, tá ótimo! Nada como tomar as maravilhas feitas no capricho, de forma artesanal, pela querida Anita, da Sorbê. No lançamento dos sabores, estive por lá, para falar sobre o mundo de chás e infusões, e degustei cada um deles, saborosíssimos. Quem passou por lá também não se arrependeu. Se você não conseguiu ir até lá no último sábado, que tal dar essa chance ao seu paladar? Garanto que vai entender exatamente o que estou tentando explicar por aqui… De quebra, ainda aproveita o jardim mais charmoso dessa cidade, vendo o tempo passar com sorvete e chá ao mesmo tempo! 🙂

Ah, e no dia 15/12, comemoramos o dia internacional do chá. Para termos celebração à altura, os sabores que mencionei estarão todos na Sorbê, para repeteco. Claaaaaro que já estou ansiosa para tomar tudo de novo. Se for por lá, me conta como foi a experiência? Vou adorar saber!

Sorbê Sorvetes Artesanais: CLN 405/404 Bl C Loja 41 Asa Norte, Brasília – DF.

Se quiser me acompanhar pelo Instagram ou Facebook , lá estão as imagens que ilustram na prática tudo o que falamos por aqui, feitas a partir do meu #momentomágico: @chazeira (insta) ou @eloinachazeira (face) . Apareça por lá, pra não morrermos de saudade até a próxima quinta, certo?

Beijos e bons chazinhos… E vai por mim, nos sorvetes também ficam deliciosos!

Especialista em chás

Se tiver chá, lá ela estará! Apaixonada pelo mundo dos chás e tudo o que com ele se relaciona, de porcelana a livros, de lugares a receitas, de comidinhas a experiências. Acredita que a xícara perfeita é capaz de criar momentos mágicos; a eles se entrega com toda a sua verdade... E eterna curiosidade! Especialista em chás e tea blender por paixão, servidora pública por profissão. Em Brasília/DF.

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