Balcão 304, cervejas artesanais, drinques e boa comida

balcão304

O Bar Balcão 304 – próximo ao metrô Praça da Árvore, em uma área residencial de São Paulo – tem cerca de cem rótulos de cerveja e ótimos petiscos a um preço justo. A ideia do bar é a harmonização destas entradinhas com as cervejas artesanais. No rodapé de cada entrada há a cerveja sugerida. Em 2016, 2017 e 2018, ganhou o prêmio da Revista Prazeres da Mesa como melhor carta de cervejas. Além do prêmio de melhor Bar (voto do leitor) da Veja Comer & Beber em 2015/2016.

O serviço se da pelo próprio cliente indo ao balcão para fazer os pedidos. Sem formalidade você se dirige as prateleiras de cerveja e escolhe a que melhor te apetece e o mesmo é feito com a escolha das comidas.

Não só de cerveja e petisco vive o bar, em 2018, pela revista Prazeres da Mesa, ganhou a melhor carta de bebidas, o que inclui os drinques criados na casa.

Existem cinco opções de Gin&Tonic (que variam de R$ 29 a R$31) os Clássicos como o Negroni Envelhecido em Amburana R$35 – Gin, Vermouth Rosso e Campari – os Clássicos Brasileiros como o Bomberinho, Rabo de Galo e as Caipirinhas e por fim os Spritz como o Aperol, Cynar Spritz entre outros. Opções não faltam para agradar a todos os gostos.

 Em um ambiente descolado, ao som de um playlist Rock&Roll, a feijuca de fim de semana é o carro chefe do bar. A rotatividade começa ao meio dia do sábado e segue até a noite. Os cozinheiros, bartender e os sócios se distribuem no atendimento, o que nos faz sentir em casa.

Levei um grupo de amigos para almoçar lá num sábado de sol, Fred um dos sócios e meu talentoso amigo arquiteto e cozinheiro, havia me dito, “venha comer a nossa feijoada que faz sucesso!”. Além de ter o incentivo de comer uma boa comida, rever este querido casal Fred&Carol e suas filhas lindas não teve preço.

 

Não podíamos ter escolhido um dia melhor, uma linda tarde de outono. Começamos os trabalhos com a porção de Linguiça na Cachaça com mandioca (R$ 50). Alguns pediram cerveja para harmonizar e outros foram para o destilado como eu. Um Aperol Spritz super refrescante apreciado nas mesinhas da calçada.

Outro carro chefe da casa é o Bolinho Sertanejo (R$ 38) de carne seca e pimenta biquinho. Os sanduíches também são as vedetes por lá como este de Choripan com chimichurri (R$27).

Como havíamos degustado alguns petiscos dividimos a feijoada que foi o gran finale. Saborosíssima e com um tempero super equilibrado. Sobrou um pouquinho e deu até para levar para casa.

Já a noitinha em clima de futebol (televisionado nas TVs do bar) pedi um Negroni para finalizar. Com boa comida, hospitalidade e amigo queridos, dia melhor não houve.

Existem as promoções nos dias da semana. Toda 3af tem 30% de desconto em todas as cervejas da prateleira, as 4af tem double chopp e na 5af os petiscos tem um super desconto.

BALCÃO 304
Rua Pitangueiras, 304 Saúde 4327-0017 Praça da Árvore
Abre de 3a a 6a das 16 as 23h
Sábado das 12 as 23h
Domingo das 12h as 19h
Fecha 2af

arquiteta, cenógrafa e blogueira de coquetelaria

Juliana Raimo presta consultoria em coquetelaria para veículos de comunicação, desenvolve cardápios de drinks conceituais junto a bartenders convidados para eventos e presta consultoria para restaurantes na conceituação e realização de cartas de drinks. Realiza também festas temáticas que unem a coquetelaria, gastronomia, arte e música. Já escreveu para mídias como Revista da Gol, Prazeres da Mesa, site Dedo de Moça, site B-Coolt entre outros. Desde 2009, assina a coluna drinkme no blog Gastronomix. Com mais de 300 artigos publicados, fala do universo dos coquetéis e convida o leigo a aprender a arte de preparar e apreciar um bom drink. Atualmente, realiza degustações de drinks por toda a cidade e leva ao leitor dicas de onde ir, quais bartenders procurar e o que beber em São Paulo e pelas cidades que passa.

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