Onde tomar vinhos naturais em São Paulo
Naturais, orgânicos, biodinâmicos. Vinhos sem maquiagem ou com menos intervenção química. As nomenclaturas podem ser diferentes, mas a onda de se consumir vinhos mais naturais possível não é …
Author: Rodrigo Caetano
Cristiana Beltrão, empresária à frente do tempo
Ela é a musa de todas as estações. Verão, outono, inverno, primavera. São 365 dias de labuta – há mais de 20 anos – para levar frescor, sazonalidade e sabor dos ingredientes às pessoas …
Mercaria Colaborativa valoriza pequenos produtores
Numa esquina da 412 Norte, funciona a primeira loja colaborativa de gastronomia da capital. Nesta mercearia, você encontra de tudo um pouco. São produtos garimpados de pequenos fabricantes …
Tapisco, onde Portugal e Espanha se encontram
Tapisco: tapas, petiscos e vermute. Uma taberna moderna onde Portugal dá as mãos à Espanha. Com uma grande janela voltada para a rua, o Tapisco (@tapisco.pt) está localizado no bairro mais …
Onde comer e beber em Buenos Aires
Buenos Aires é logo ali. Uma capital animada, cheia de passeios turísticos bacanas e ótimas opções para beber e comer. O Gastronomix fez uma pequena lista de restaurantes, bares, onde tomar …
Borges Queijos Artesanais, o éden do queijo e vinho
O casal Rita e Eduardo faz de sua loja Borges Queijos Artesanais, especializada em queijos e vinhos, uma sala de estar com direito à varanda. Simpáticos e agradáveis, os dois sabem como …
Luis Henrique Zanini, o poeta dos vinhos
Zanini é o poeta dos vinhos brasileiros. O ex-funcionário do Banco do Brasil se interessou pelos vinhedos por meio da família de sua mulher, Talise. Estudou enologia e montou, em 1999, a …
Proper Restaurant: uma oficina que é fogo
Uma antiga oficina em Palermo que se transformou numa cozinha onde fogo é o carro-chefe. Este é o Proper, casa aberta em 2016 pelos chefs Leo Lanussol (sal) e Augusto Mayer (doce). Parte da …
Casa de Tereza, baianidade delícia!
Casa de Tereza fica num casarão antigo (1836) no bairro boêmio do Rio Vermelho, que abriga uma das melhores opções da capital baiana. A chef Tereza Paim comanda a casa super aconchegante e …
ADMIRÁVEIS: Rafa Costa e Silva, chef do restaurante Lasai
Nesta semana, o Gastronomix começa a série ADMIRÁVEIS. Pretendemos ressaltar – semanalmente – personagens que admiramos, que lutam diariamente pela qualidade da gastronomia e pela …