7 pratos vegetarianos pelo mundo

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Vegetarianos não podem mais reclamar. Foi-se o tempo em que suas opções para jantar fora eram os restaurantes vegetarianos e ponto. Atualmente, excelentes restaurantes ao redor do mundo possuem em seus menus pratos sem carne que apetecem até o mais ávido dos carnívoros. Chefs de renome se dedicam no preparo dos vegetais de modo a extrair deles o máximo de sabor.

Vejam o exemplo do L’Arpège, em Paris: há mais de uma década o restaurante, com três estrelas Michelin, não serve nenhum prato com carne. O D.O.M, em São Paulo, um dos melhores do mundo, tem um menu chamado Reino Vegetal, no qual os integrantes do reino animal não têm vez. O Gastronomixpreparou uma lista de pratos vegetarianos provados e aprovados nas nossas andanças por aí.

1.BRÓCOLIS FRITOS COM MOLHO THAI

SPECERIET
Artillerigatan 14
Estocolmo – Suécia
Telefone: 08 662 30 60
Site: http://www.speceriet.se/

2.TEMPURA DE FOLHAS E TALOS DE BETERRABA

LASAI
Rua Conde de Irajá, 191
Rio de Janeiro – Brasil
Telefone: (21) 3449-1834
Site: www.lasai.com.br

3.NHOQUE DE ABÓBORA

TUJU
Rua Fradique Coutinho, 1248
São Paulo – Brasil
Telefone: (11) 2691-5548
Site: tuju.com.br/

4.RISOTO DE BETERRABA, PEPINO, AVELÃ E RAIZ FORTE

MAMSELL
Gumpendorferstraße 33,
Viena – Áustria
Telefone: +43 650 9700350
Site: http://www.mamsell.at

5.RAVIOLI DE RICOTA COM COGUMELOS

KONSTANTIN FILIPPOU
Dominikanerbastei 17
Viena – Áustria
Telefone:+43 1 5122229
Site: www.konstantinfilippou.com

6.PEIXINHOS DA HORTA

CANTINHO DO AVILLEZ
Rua Duques de Bragança 7 – Chiado
Lisboa – Portugal
Telefone: +351 21 199 2369
Site: http://cantinhodoavillez.pt/

7.SOPA DE ASPARGOS E OVO POCHÊ

LACY KONYHA
Hegedűs Gyula utca 56
Budapeste – Hungria
Telefone: +36 70 370 7475
Site: lacikonyha.com/

Advogado

Advogado e leitor voraz de livros, revistas, sites e blogs brasileiros e estrangeiros. Meticuloso, realiza muitas pesquisas e monta roteiros para comer, beber, tomar um drink antes de qualquer viagem. Atua também no projeto kitchen11, em Brasília.

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